2013年04月23日

「コンディトアマイスター」のザッハトルテ 【ザッハトルテ通販】

コンディトアマイスター(菓子職人の親方)の資格を持つ三浦祐一が作り上げるザッハトルテです。

土台の生地は、チョコレートスポンジ、その上にアプリコットジャムを塗り表面全体をザッハーグラズアでコーティング(ザッハーグラズアとは、チョコレー ト、水、砂糖を煮詰めてさらに大理石の上で、よく煉り砂糖を結晶化させているのが特徴)。

この高度な技術により、まず口の中でサクッと・・・そのあとで、とろっと溶けるというザッハーとトルテの独特の舌ざわりが生まれます。


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2013年04月21日

ウィーンの銘菓ザッハトルテ チョコレートケーキ 【ザッハトルテ通販】

完璧にテンパリングされたとろけるようなチョコレートと芸術的なアロマとアプリコットの風味。

購入された方の評価は高く、リピートする方も多いです。

ヨーロッパの老舗有名店で4回修行を重ねたパティシエの自信作をご堪能ください。

最高級洋菓子 ウィーンの銘菓ザッハトルテ チョコレートケーキ 12cm 本州送料340円

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2012年02月12日

魅惑のザッハトルテ

ズッシリ感と濃厚の生チョコが評判の本商品は...

現在、バレンタイン仕様の帯で発送しております。
2009年チョコレートの本場ヨーロッパで開催された、International Taste & Quality Institute(iTQi:国際味覚審査機構)でSuperior Taste Award 2009 総合評価 89%の高評価を得て、2つ星を獲得しました。 
あまいチョコレートのコーティングの下にはしっとりとしたココアスポンジとガナッシュクリーム。
純度の高 いチョコレートを使用しました。
最高級のバンホーテンココアをたっぷり使ったスポンジを焼成し、2層のガナッシュクリームのサンドしました。

魅惑のザッハトルテ【iTQi 優秀味覚賞2つ星受賞】

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